手工浓情蜜酱献给最爱的你：黑芝麻核桃酱

　　原料：黑芝麻（网购农家黑芝麻）500克、手工云南大核桃仁350克、浓情蜂蜜适量。蜜酱

　　做法：

　　1、最爱芝麻用一个大筛子（我用的核桃豆浆机的）将黑芝麻分别倒入里面，筛选出杂质和颗粒。手工放入有大纱布的浓情沥水盆里漂洗几次即可。

　　2、蜜酱水分沥干八成后，最爱芝麻放入炒锅中（铁锅更好），核桃一定要开最小火慢慢烘熟，手工切忌大火猛炒，浓情太焦香的蜜酱黑芝麻不仅损失掉一部分营养，而且吃了过后容易上火。最爱芝麻

　　3、核桃大核桃仁清洗，千万要保留上面的一层紫衣，非常有营养。

　　4、炒锅放一小勺橄榄油，将沥干水分的核桃仁同样的低温慢火细烘。

　　5、降温后放入多功能料理机内。高速旋转搅打。

　　6、当核桃搅打几次成碎末之后再放入黑芝麻。

　　7、一同高速搅打多次。期间要反复不断观察有无颗粒。同时将芝麻核桃用筷子搅拌均匀。注：如果不做酱的童鞋进行到这一步就可以停止了，此时有些颗粒感，可以做包子馒头馅等。

　　8、做酱的话，一定要搅打反复搅打成泥状，最后可以看到一点点芝麻核桃油的状态就好了。

　　9、将泥分别装入消毒好的密封瓶中，注意只装到瓶子的三分之二。不要压的太实，蓬松一些就好。

　　10、接着将土蜂蜜从瓶口倒入，直到满瓶。

　　11、慢慢的不停搅拌，让黑芝麻和蜂蜜彻底的融合。

　　12、最后做好的芝麻核桃酱可以泡入牛奶当中，早餐喝一杯无比健康养生哦。

(责任编辑：知识)