嗜辣族不可错过的小面:四川辣鸡面
发布时间:2026-07-01 10:01:24 作者:玩站小弟
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主料:鸡肉 圆切面配料:葱 姜 蒜调料:牛肉面佐料 李锦记四川风味麻辣酱 干红辣椒做法:1.带骨鸡肉一份洗净备用。2.葱姜蒜整理干净备用。3.牛肉面佐料和麻辣酱一份备用。4.干红辣椒洗净备用。5.鸡肉
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主料:鸡肉 圆切面
配料:葱 姜 蒜
调料:牛肉面佐料 李锦记四川风味麻辣酱 干红辣椒
做法:
1.带骨鸡肉一份洗净备用。嗜辣
2.葱姜蒜整理干净备用。可错
3.牛肉面佐料和麻辣酱一份备用。小面
4.干红辣椒洗净备用。川辣
5.鸡肉按自己 的鸡面喜欢切块备用。
6.将切好的嗜辣鸡肉块,放入料理盆中,可错加入食盐、小面花椒粉腌制。川辣
7.炒锅放入适量的鸡面油,烧至7成热,嗜辣下入腌制好的可错鸡肉丁油炸。
8.将鸡肉丁炸至金黄,小面口感比较干的川辣时候,出锅沥油备用。鸡面
9.将蒜切片,姜切细丝,葱切小段备用。
10.干红辣椒,用剪刀剪成小段备用。
11.选圆形切面备用。
12.炒锅放油,下入青和红花椒炸香,捞出花椒粒废弃不用。
13.将切好的蒜片放入锅中翻炒。
14.将蒜片炸至金黄色后,下入姜丝翻炒。
15.炒至姜丝变为金黄色。
16.下入葱段翻炒。
17.下入炸好的鸡肉丁。
18.将麻辣酱和牛肉面佐料放入锅中翻炒均匀。
19.放入少许老干妈豆豉酱。
20.加入适量的清水,熬至浓稠,关火装入食器中,随吃随取。
21.锅内装入清水烧开,下入面条煮熟。
22.少许青蒜苗切碎粒备用。
23.取小锅放火上,加入食用油。
24.放入干红辣椒段炸香。
25.煮熟的面条捞出放入碗中。
26.将炸好的辣椒油倒入面中。
27.搅拌均匀。
28.浇上制作好的辣鸡酱,撒上葱花或者青蒜苗,即可食用。
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