巧用平底锅做烤菜 香烤时蔬里脊肉

　　主料：猪里脊肉150克、巧用西葫芦半根、平底小番茄5个

　　调料：蚝油、烤菜生抽、香烤料酒、时蔬黑胡椒粉、巧用橄榄油、平底熟白芝麻

　　做法：

　　1、烤菜里脊肉切1cm左右的香烤片。

　　2、时蔬用一汤匙蚝油、巧用半汤匙料酒、平底黑胡椒粉拌匀后，烤菜用半汤匙橄榄油拌匀腌制五分钟。香烤

　　3、时蔬西葫芦刷洗干净，连皮对半切开，再切成薄片，小番茄洗净对半开。用一点点生抽、黑胡椒粉和橄榄油拌匀。

　　4、把拌好的蔬菜平铺在锡纸哑光的一面。

　　5、把腌制好的里脊肉平铺在蔬菜上，把锡纸对角盖起来，包好。(注意锡纸包内食材保持平铺状态)

　　6、放入平底锅，加盖，中火，加热6分钟左右，打开锡纸包撒上白芝麻即可。(注意打开锡纸包的时候里面的热气烫手)。

　　小贴士：

　　1、肉要平铺，一层就好，不要重叠。

　　2、食物要放在锡纸哑光的一面。

　　3、平底锅锅底面积比较大，受热均匀，比较适合做这样的烤菜。

　　4、火不要开太大，否则锅子烧坏了我可不赔你锅子哦。

(责任编辑：焦点)