自制最受欢迎的消暑饮品 酸梅汤

　　原料：乌梅10-15粒(大约30克)、自制最受干山楂片30克、欢迎陈皮10克、暑饮甘草5克，品酸冰糖适量

　　做法：

　　1、梅汤将乌梅、自制最受干山楂片、欢迎陈皮、暑饮甘草用清水洗去浮尘。品酸

　　2、梅汤然后加纯净水浸泡半小时以上。自制最受

　　3、欢迎连水一起倒进电饭锅中，暑饮再加入适量的品酸纯净水，总量大约1500-2000毫升。梅汤

　　4、选择煮粥程序熬煮一个小时后关掉电源。

　　5、焖10分钟以后加入冰糖继续焖10分钟。

　　6、待自然冷却后，过滤去渣，放入冰箱中冷藏后饮用，可储存1-2天。

　　小贴士：

　　1、配方中的原料比例不必严格按照这个，可以根据个人口味的喜好，酌情增减，制作方法也可根据家中的设备条件，灵活掌握。

　　2、熬酸梅汤的时候，最好不要用铁锅或者不锈钢锅，因为酸梅汤酸性很强，容易腐蚀金属，用沙锅或者玻璃锅煮最好，像我这样用电饭锅也是一种不错的选择哈，扔里就不用管了，但要考虑电饭锅内胆的材质。

　　3、加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味，饮用时放些冰块可以减轻涩味。

　　4、酸梅汤要等温热的时候再放糖，这样冰糖的甜度可以充分释放。用量根据自己的口味酌情添加，喜欢甜一些的不妨多加些糖，还可以适当加10克左右的盐调味，这样口感更丰富。

　　5、做好的酸梅汤一次喝不完，最好存放在冰箱里，常温下酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，千万不要喝，已经变质了。

　　6、虽然酸梅汤冰镇以后口感好，但给孩子饮用应以常温为宜。

(责任编辑：知识)