美味的披萨在家自己做：腊肠黑橄榄披萨

　　饼坯：高粉100g、美味盐1g、自己做腊糖10g、肠黑牛奶75g、橄榄黄油10g、披萨酵母1g(九寸的美味盘)。

　　馅料：葱、自己做腊青椒、肠黑胡萝卜、橄榄马苏里拉奶酪、披萨番茄酱、美味腊肠、自己做腊黑橄榄。肠黑

　　做法：

　　1、橄榄牛奶温热，披萨放入酵母拌匀静置成酵母液，把除黄油外的所有材料混合揉成光滑的面团，再加黄油揉至扩展，放在温暖的地方发酵至两倍大。

　　2、面团发酵好后，取出排气滚圆，再放到保鲜袋里，放入冰箱冷藏1小时,取出回温。

　　3、面团回至室温后，放面板上擀成和烤盘大小一致的面饼。把披萨饼底放在涂满油的披萨盘上，盖保鲜膜醒发15分钟。腊肠放蒸锅里蒸15分钟，放凉后切片，洋葱、青椒、胡萝卜和黑橄榄切圈。

　　4、披萨面皮醒发好后，用手整形，让面皮四周高于中央，用叉子在饼坯上叉一些孔，抹上一层番茄沙司,面皮四周放一圈腊肠片，撒上一层洋葱，放上胡萝卜和洋葱圈，再撒上一层奶酪，最后放腊肠和黑橄榄。

　　5、摆好的披萨放入预热180度的烤箱中层烤20分钟，拿出后趁热切块食用。

(责任编辑：知识)