冬吃萝卜夏吃姜 辣版的子姜烧鸭
材料：番鸭、冬吃子姜、萝卜辣椒面、夏吃青笋、姜辣姜烧蒜段、冬吃芹菜、萝卜花椒、夏吃白芝麻
做法：
1、姜辣姜烧先将鸭子焯水去血水。冬吃
2、萝卜锅里放少许油，夏吃煸炒鸭肉，姜辣姜烧一定要让鸭皮表面的冬吃油逼出来。
3、萝卜下血本的夏吃放古龙酿造的酱油，为了上色。再加盐。
4、炒到沥干，加开水慢火翻滚，为了将鸭肉炖熟。
5、煮了半个多小时后，鸭肉熟了，下青笋，其实应该先下姜片，我煮下去才发现顺序错了，青笋很快熟，只好又捞出来。最后再倒。
6、水份差不多干了，下辣椒面和花椒，煸炒，下白芝麻炒香，加少许白糖提鲜。
7、最后下蒜段和芹菜段，炒到收汁就可以了。
(责任编辑：休闲)
一图读懂《广东省学校学生食堂陪餐工作指引》
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